Tomates.

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Por que eles são bons para você:

Os tomates são uma potência nutricional.

Eles são ricos em licopeno, uma arma potente contra o câncer.

Como um dos carotenóides fitoquímicos (relacionadas ao beta-caroteno), licopeno protege o DNA das nossas células com o seu forte poder antioxidante. O licopeno também mostrou a capacidade de estimular as enzimas que desativam indícios de câncer.

Faixa Nutricional:

Porção: um tomate médio

Calorias: 22

Gordura: 0,25 g

Colesterol: 0 mg

de sódio: 6 mg

Carboidratos: 4,8 g

Fibra alimentar: 1,5 g

Açúcares: 3,2 g

de proteínas: 1,1 g

Receita Light: Sopa de Tomate com Manjericão

Ingredientes.

2 colheres de chá de azeite de oliva

Dentes de alho picados a gosto

Caldo de galinha que tenha um baixo nível de sódio

3/4 de colher de chá de sal

450g de tomate picado

2 xícaras de folhas frescas de manjericão, fatiada fina

Preparação.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Adicione o alho;

Frite por 1 minuto, mexendo sempre.

Acrescente o caldo de carne, sal e o tomate; leve a fervura.

Reduza o calor; deixe ferver por 20 minutos.

Jogue o Manjericão.

Coloque metade da sopa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Despeje a sopa em uma tigela, e repita o procedimento até ter batido a sopa inteira.

Decore com folhas de manjericão, se desejado.

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Veja no vídeo a seguir dieta do tomate:

Fonte: time.com