Sementes de linhaça

time-50-healthiest-foods-flax-seeds

Por que eles são bons para você: Esta pequena semente tem mais de 100 vezes a quantidade de fitonutrientes como aveia, farelo de trigo, milho e trigo-sarraceno. A linhaça é uma fonte de ácidos graxos à base de plantas, fibras, vitaminas do complexo B, potássio e sais minerais como cálcio e ferro. Pesquisas mostram que a linhaça reduz o colesterol, ajuda a combater o câncer e diminui o risco de osteoporose.

Faixa nutricional por porção:
Calorias: 55
Gordura: 4 g
Colesterol: 0 mg
Sódio: 3 mg
Carboidratos: 3 g
Fibra dietética: 3 g
Açúcares: 0,2 g
de proteína: 2 g

Confetti Rice Pilaf with Toasted Flaxseed Recipe

Receita Light: Torrado Linhaça e arroz com carne

Ingredientes
1/4 xícara de linhaça
2 colheres de chá de azeite
1 xícara de cebola picada
1 xícara de arroz cru ou arroz de grão longo
1 caldo de galinha
1/4 xícara de salsa fresca picada
2 colheres de chá de limão ralada
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta

Preparação
Coloque linhaça em uma pequena frigideira antiaderente; cozinhe em fogo baixo por 5 minutos , mexendo sempre. Coloque linhaça em um liquidificador; processo apenas até picado.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio até ficar bem quente. Adicione a cebola; cozinhe em fogo médio calor 3 minutos ou até ficar macio. Adicione o arroz. Cozinhe por 1 minuto; misture constantemente. Mexer em caldo; leve para ferver. Reduzir o calor; ferver 20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Retire do fogo. Mexer a linhaça e demais ingredientes.
Nota: A linhaça mantém melhor quando armazenado na geladeira. Conheça também os benefícios da linhaça.

Assista o vídeo com os 20 benefícios da linhaça.

Fonte: Time.com