Nozes

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Por que eles são bons para você: Nozes são uma saborosa fonte de ácidos graxos de origem vegetal e possui mais polifenóis que o vinho tinto. Ter 4 gramas de proteína por grama, nozes também têm a capacidade de manter seu coração saudável. Eles contêm propriedades que combatem o câncer, ajuda no controle de peso e em alguns estudos mostram  que eles são neuroprotetor.

Porção: metade de um copo

Nutricional por porção:
Calorias: 327
Gordura: 33 g
Colesterol: 0 mg
Sódio: 1 mg
Carboidratos: 7 g
Fibra dietética: 3,4 g
Açúcares: 1 g
Proteína: 8 g

Wild Rice and Walnut Pilaf Recipe

Receita Light: Arroz selvagem e noz
Ingredientes

1 colher de chá de manteiga
1/4 xícara de cebola picadinha
1/2 xícaras de água
3/4 xícara de arroz
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha fresca
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de nozes picadas

Preparação
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a cebola; cozinha 3 minutos, mexendo sempre. Mexer em água, arroz e sal 1/4 colher de chá; leve para ferver. Cover, reduza o fogo e deixe ferver 40 minutos ou até o líquido ser absorvido. Retire do fogo; misture 1/4 colher de chá de sal, salsa, cebolinha, suco e óleo. Polvilhe cada porção com nozes.

Assista o vídeo sobre os benefícios das nozes:

Fonte: Time.com