Erva Doce

Por que é bom para você:

A erva doce é um combo de vitaminas, fornecendo antioxidantes, vitamina C, fibra e uma combinação única de fitonutrientes.

Um desses fitonutrientes é chamado de anetol, que, reduz a inflamação e afasta doenças crónicas.

Nutricional por porção:

Uma erva doce inteira

Calorias: 73

Gordura: 0,5 g

Colesterol: 0 mg

de sódio: 122 mg

Carboidratos: 17 g

de fibra dietética: g

Açúcares: 9 g

de proteína: 3 g

Receita Light: Erva Soce com salada de reprolho e laranja

Ingredientes.

1/4 xícara de azeite extra-virgem

1 colher de sopa do seu vinagre preferido

1 colher de chá da casca da laranja ralada

de 1 1/2 colheres de sopa de suco de laranja fresco

Sal a gosto

1/4 colher de chá de pimenta do reino moída

1 / 4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

3 erva-doce médias com as hastes, inteiras

2 xícaras de gomos de laranja (cerca de 2 laranjas grandes)

1/2 xícara picada de azeitonas verdes sem caroço

Preparação.

Combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande.

Apare as folhas duras da erva-doce; use as folhas para apenas medir 1 xícara.

Remova e descarte talos.

Corte o bulbo da erva-doce ao meio no sentido do comprimento; núcleo de descarte.

O bulbo corte em fatias finas.

Adicione as fatias da erva-doce e os gomos de laranja em uma tigela; misture delicadamente para combinar.

Polvilhe com azeitonas.

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Fonte: Time.com