Azeite

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Por que é bom para você: Devido a seus compostos fenólicos, o azeite é apreciado por seus benefícios anti-inflamatórios, além de seu sabor. É também reconhecido por contribuir para taxas mais baixas de doenças cardíacas e obesidade. A variedade extra virgem mantém o maior número de antioxidantes, uma vez que o óleo vem da primeira prensagem das azeitonas. Não importa o que variedade é apreciado, os especialistas concordam que o azeite tem propriedades anti-câncer, cognitivo, osso, cardiovascular e benefícios para a saúde do aparelho digestivo.

Faixa nutricional por porção:

Calorias: 119
Gordura: 13,5 g
Colesterol: 0 mg
Sódio: 0 mg
Carboidratos: 0 g
Fibra alimentar: 0 g
Açúcares: 0 g
Proteína: 0 g

Seared Scallops with Roasted Tomatoes Recipe

Receita Light: Vieiras com tomates assados

Ingredientes
3 ​​xícaras de tomates
spray de cozinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de sopa de azeite                                                                                                                                                                      2 colheres de sopa em fatias finas de manjericão fresco                                                                                                                Vieiras

Preparação

Preaqueça a grelha.

Disponha os tomates em uma única camada em uma assadeira rasa; levemente tomates revestimento com spray de cozinha. Tomates polvilhe com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; misture bem para o revestimento. Grelhe 10 minutos ou até que os tomates comecem a dourar, mexendo ocasionalmente.

Enquanto os tomates cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Coloque vieiras seca; polvilhe ambos os lados de vieiras com o restante 1/4 colher de chá de sal e permanecendo 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione as vieiras na frigideira; cozinhe por 2 minutos de cada lado. Sirva vieiras com tomates; polvilhe com manjericão. Conheça também truques de beleza com azeite.

Veja no vídeo os 20 benefícios do azeite.

Fonte: Time.com